醤油作り！

今日は醤油作りに行ってきました！！

私たち日本人には馴染みの深い醤油。

あまりそれについて考えたことはありませんでしたが、

今日数種類の醤油味見すると

一つ一つ全く味が違い、面白かったです😊

製造元の方とお話させて頂きましたが、

お家の食卓には８種類ほどの醤油が常備されており、

料理の素材によって使い分けたり、

混ぜて納豆にかけたりするそうです😮！！

甘酒の概念を覆される甘酒などもありいくつか購入したので

家で使ってみようと思います！！

私の作った醤油はだいたい1年後くらいに完成するので、

それまでの麹の変化が楽しみです✨✨

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